集團酒店板塊參加“花果山杯”海鮮 烹飪技能大賽再創佳績
發布時間:2018/9/5 9:35:06 瀏覽次數:4207 來源: 集團商業資產事業部 吳天嬌
9月3日上午,2018中國(連云港)第三屆餐飲文化博覽會暨“花果山杯”海鮮烹飪技能大賽在花果山酒店開幕。此次烹飪技能大賽由連云港市商務局、連云港市人社局、連云港市總工會,城建控股集團有限公司聯合舉辦。本屆大賽吸引了來自連云港市區、各縣區50余家餐飲企業代表及200多名選手代表參賽,是連云港地區餐飲界的一次美食盛會。
城建商業資產事業部旗下海洲灣會議中心、花果山酒店和蔚藍海岸國際大酒店在經過數周的精心準備、反復試做后,派出了實力最強、狀態最穩定的選手組隊參賽。“臺上一分鐘,臺下十年功”,最終三支參賽隊伍在比賽過程中冷靜發揮,從容制作,充分發揮了自身的業務技能,紛紛取得了各自的好成績。
在本次比賽中,花果山酒店王蘇偉、曹光明、姚龍武獲得烹飪能手金獎,朱慶鵬獲得冷拼技藝金獎,謝建麗獲得中式面點金獎。海州灣會議中心張明明獲得個人組冷拼技藝金獎,劉小燕獲得中式面點金獎,潘海彬獲得烹飪能手金獎。蔚藍海岸國際大酒店顧澤惠獲得中式面點金獎,孫浩杰獲得冷拼技藝銀獎。三家團隊所制作的海鮮宴獲得了評委會的一致肯定,均被授予“海鮮名宴”稱號。
參賽期間,與會領導和嘉賓在對花果山酒店、海州灣會議中心、蔚藍海岸國際大酒店參賽菜肴品鑒后,給予了高度評價,并勉勵參賽選手百尺竿頭更進一步,努力提升和創新餐飲文化水準新標桿,不斷引領港城餐飲文化向新的高度邁進。